Todo cobra sentido cuando descubres que lo mejor... Está por venir
Ponemos el máximo esmero y dedicación en la elaboración de nuestros vinos; cultivamos la vid y hacemos nuestra vendimia. Después, realizamos todos los procesos en nuestra bodega y elaboramos nuestros vinos con la máxima exigencia de calidad. El posterior envejecimiento en barrica y embotellado dan como resultado vinos de alta calidad que son, además, ecológicos.
De la unión de una amistad nace ESTÁ POR VENIR, un cultivo ecológico en el paraje de El Yunco de los Gázquez, un entorno incomparable para la crianza de un vino con sabor a Almería.
En nuestros viñedos ecológicos emanan las variedades Tempranillo, Merlot y Syrah. Tradiciones milenarias y tecnología de vanguardia, unidas para crear unos caldos que te cautivarán.
Te gusta vivir experiencias? Bodega Palomillo está en un entorno natural ideado para desconectar y disfrutar de la gastronomía típica de Almería. Ven y visítanos!
1. Introducción Hace tan solo unas semanas paseábamos por los viñedos observando la evolución de nuestra uva, cuando nuestro Paco Palomillo, tras ver el estado de la fruta, nos sorprendió con una palabra que llamó nuestra atención y de la cual no habíamos oído hablar......
18 diciembre, 2025
El vino de Almería ESTÁ POR VENIR es el caldo que nace en Bodega Palomillo. Situada en El Yunco de los Gázquez, en Vélez Rubio, un paraje natural en el que se respiran aromas de roble, enebro, romero y tomillo. Estos aromas impregnan el ambiente, y......
02 enero, 2017
